第1595 章 南瓜松饼 (第1/2页)
　　
　　莲香一听连忙开口：“那我去灶房取一把锅铲过来！”
　　
　　黄雨梦听后，想着家中寻常的锅铲厚实宽大，并不适合在电饼铛里操作。
　　
　　她笑着摆手阻拦：“不必拿锅铲，你取一双筷子、一把汤勺，再带一只大汤碗和盘过来就行了。”
　　
　　“好嘞黄姑娘，我立刻去取！”莲香应声，脚步匆匆朝着灶房跑去。
　　
　　莲香离开后，黄雨梦伸手掀开电饼铛上盖，盘中清水已然沸腾，泛起细密的水泡。
　　
　　她先关掉电源开关，拔下插头，端起电饼铛将滚烫的废水倾倒在屋外泥地上。
　　
　　随后重新插好电源线，打开开关，特意调至最低小火档位，火力若是太猛，面糊转瞬便会焦糊。
　　
　　随后，又扭动侧边调控按键，设置成仅底部加热模式，最后拿干净抹布将盘内水渍擦拭干净。
　　
　　不多时，莲香捧着东西快步折返：“黄姑娘，东西拿来了。”
　　
　　黄雨梦伸手接过汤勺，舀起一勺细腻金黄的南瓜面糊，轻轻淋在加热的盘面上。
　　
　　面糊落在滚烫盘面，缓缓向外舒展，片刻功夫就凝成一个圆润规整的小饼。
　　
　　莲香站在一旁看得目不转睛，满心疑惑：“黄姑娘，就这样直接倒上去？
　　
　　不用放油，待会儿不会牢牢粘在锅上取不下来吗？”
　　
　　黄雨梦一听，想着这电饼铛带有不粘涂层，无需放油也不易粘连。
　　
　　随后，笑着说道：“不会粘锅的，你等会照着我的法子操作就好。
　　
　　刚才我舀的面糊偏多，饼个头太大。
　　
　　你待会儿少舀一些，一次多摊几个，做起来速度更快。”
　　
　　二人说话间，饼面慢慢浮出细密气泡，边缘渐渐也凝固定型。
　　
　　黄雨梦见状，心想，小火竟然升温这么快。
　　
　　她拿起竹筷，对莲香示意：“你看，饼面冒出气泡，就可以用筷子翻面了。”
　　
　　说着她将竹筷轻轻探到饼底，毫不费力便将松软的松饼挑起，利落翻了个面。
　　
　　莲香瞪圆双眼，脸上写满难以置信，语气满是期待：“黄姑娘，这便是南瓜松饼吗？
　　
　　看着就格外可口，表层金灿灿的，我从来没有见过这般糕点。”
　　
　　黄雨梦心头也涌上欣喜，她已经许久没有吃过松饼了。
　　
　　在现代她只用平底锅制作，这是头一回用电饼铛尝试，没想到效果这般好。
　　
　　随即笑着说道：“味道确实不错，你等会儿尝尝。”
　　
　　话音落下，她又来回翻动一次松饼，两面烘烤均匀，一块南瓜松饼便制作完成。
　　
　　黄雨梦又用筷子夹起，放到一旁的盘子里，笑着招呼：“你先撕一小块尝尝滋味。”
　　
　　说完拿起一旁浸湿拧干的抹布，快速擦拭一遍电饼铛盘面。
　　
　　紧接着舀起面糊继续摊放，转瞬之间盘内摆满了圆圆的小饼。
　　
　　刚才莲香伸手想要触碰松饼，被滚烫的热气逼了回去，还没能尝到。
　　
　　此刻看见黄雨梦特意擦拭光洁干净的锅底，不由得满心不解：
　　
　　“黄姑娘，盘面明明干干净净，为何还要再擦一遍？”
　　
　　黄雨梦侧过头解释：“持续烘烤之下盘面温度过高，容易把新摊的面糊烤焦。
　　
　　擦上一遍能够稍稍降温，每一锅松饼熟度、色泽才能均匀一致，待会儿你也照这个法子做。”
　　
　　
　　
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